惣花（読み）そうはな

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「惣花」の解説

そうはな【惣花】

兵庫の日本酒。独自の惣花酵母を用いて精米歩合55％で仕込む純米吟醸酒。原料米は山田錦など。仕込み水は西宮の「宮水」。蔵元の「日本盛」は明治22年(1889)世襲が主流の酒造業界にあって、若手実業家18人の出資により創業。キャッチコピー「日本盛はよいお酒」でも有名。所在地は西宮市用海町。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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