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惣花

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デジタル大辞泉プラスの解説

惣花

兵庫県の酒造メーカー、日本盛が製造・販売する清酒の商品名。酒造好適米「山田錦」を原料米とする純米吟醸酒

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

そうはな【惣花】

兵庫の日本酒。独自の惣花酵母を用いて精米歩合55%で仕込む純米吟醸酒。原料米は山田錦など。仕込み水は西宮の「宮水」。蔵元の「日本盛」は明治22年(1889)世襲が主流の酒造業界にあって、若手実業家18人の出資により創業。キャッチコピー「日本盛はよいお酒」でも有名。所在地は西宮市用海町。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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