懸水（読み）かけみず

精選版 日本国語大辞典

かけ‐みず ‥みづ【懸水】

〘名〙

① 懸樋(かけひ)を流れる水。

※夫木（1310頃）二六「みなかみは山のしら雪とぢてけりこほりてつづくやどのかけ水〈藤原為家〉」

② 清酒、しょうゆなどを醸(かも)すとき、米、大豆に注ぎかける水。

出典　精選版 日本国語大辞典

普及版 字通

【懸水】けんすい

たき。

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出典　平凡社「普及版 字通」