指定野菜（読み）シテイヤサイ

デジタル大辞泉

してい‐やさい【指定野菜】

国内で生産される野菜のうち、特に消費量が多く重要であると国が指定し、価格の安定をはかるなどの措置をとるもの。→特定野菜
[補説]キャベツ、きゅうり、さといも、だいこん、たまねぎ、トマト、なす、にんじん、ねぎ、はくさい、ばれいしょ、ピーマン、ほうれんそう、レタスの14品目。令和8年度（2026）からブロッコリーが追加される。

出典　小学館