斎粥（読み）さいしゅく

精選版 日本国語大辞典

さい‐しゅく【斎粥】

1. 〘 名詞 〙 ( 「斎」は中食、「粥」は朝食の意 ) 仏語。仏家で朝と昼に食べる食事。また、法会のおり、供される食事。
   1. [初出の実例]「打_二翌日斎粥之物料_一。所_レ謂米菜等也」(出典：永平道元禅師清規（１３Ｃ中）典座教訓)

出典　精選版 日本国語大辞典

普及版 字通

【斎粥】さいしゆく

法会のかゆ。

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出典　平凡社「普及版 字通」

世界大百科事典（旧版）内の斎粥の言及

【喝食】より

…〈かっしき〉〈かつじき〉〈かしき〉ともいう。禅院での朝昼食事(斎粥（さいしゆく）という)時において，行者（あんじや）が衆僧に浄粥（じようしゆく）･香飯香汁（きようはんきようじゆ）･香菜（きようさい）･香湯･浄水などと食物の種類や，再進（さいしん）･出生（すいさん）･収生（しゆうさん）･折水（せつすい）など食事の進め方を唱えること。またその役名を喝食行者と称し，喝食と略称される。…

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出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」