［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「日本泉」の解説 にほんいずみ【日本泉】 岐阜の日本酒。「ふなくちとり」シリーズは無ろ過、無火入れで造る生原酒。純米大吟醸酒、大吟醸酒、純米吟醸酒、吟醸酒がある。原料米は山田錦、ひだほまれなど。仕込み水は長良川の伏流水。蔵元の「日本泉酒造」は江戸末期創業。自社ビルの地下1階が酒蔵で、温度が安定している特性を活かし三季醸造を行う。所在地は岐阜市加納清水町。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報 Sponserd by
