早稲米（読み）ワサゴメ

デジタル大辞泉

わさ‐ごめ【早^＝稲米】

早稲わせの米。
「駄賃馬に荷負ひをこせよ―を」〈仮・竹斎・上〉

わせ‐まい【早^＝稲米】

早稲からとった米。9月ごろから出荷される。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

わさ‐ごめ【早稲米】

1. 〘 名詞 〙 早く実る種類の稲から取った米。わせの米。《 季語・秋 》
   1. [初出の実例]「いまの比丘尼は、あわのわさごめ山中におくりて法華経にくやうしまゐらせ給」(出典：日蓮遺文‐窪尼御前御返事（1280）)

出典　精選版 日本国語大辞典