星盛（読み）ほしざかり

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「星盛」の解説

ほしざかり【星盛】

愛知の日本酒。精米歩合40％で仕込む大吟醸酒はやや辛口の味わい。ほかに純米酒、本醸造酒がある。原料米は若水、五百万石、山田錦など。仕込み水は木曽川の伏流水。蔵元の「山星酒造」は天保10年(1839)創業。所在地は江南市布袋町西。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

今日のキーワード

暑熱順化

夏の暑さに体が慣れること。数日から数十日間で起こる短期暑熱順化と、数年または数世代にかけて起こる長期暑熱順化とがある。→寒冷順化[補説]近年では、冷房設備の普及にともない短期暑熱順化が起こりにくくなっ...

暑熱順化の用語解説を読む