星盛（読み）ほしざかり

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「星盛」の解説

愛知の日本酒。精米歩合40％で仕込む大吟醸酒はやや辛口の味わい。ほかに純米酒、本醸造酒がある。原料米は若水、五百万石、山田錦など。仕込み水は木曽川の伏流水。蔵元の「山星酒造」は天保10年(1839)創業。所在地は江南市布袋町西。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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