枝打（読み）えだうち

精選版日本国語大辞典「枝打」の意味・読み・例文・類語

〘名〙

① 良質の材木を得るために、植林の木の下枝(したえだ)や枯れ枝を切り落とすこと。枝おろし。間伐(かんばつ)。《季・冬》

※稲熱病（1939）〈岩倉政治〉三「枝打ちの鉈(なた)を振りかざすと」

② 清酒を醸造するとき、醪(もろみ)を、醪仕込み用の桶（「枝桶(えだおけ)」という）から大桶にまとめること。

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