枸杞飯（読み）クコメシ

デジタル大辞泉

くこ‐めし【^×枸^×杞飯】

クコの若芽を炊きまぜた飯。《季 春》「―やわれに養生訓はなく／青邨」

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

くこめし【枸杞飯】

くこの新芽を入れた炊き込みご飯。

出典　講談社

大辞林 第三版

くこめし【枸杞飯】

クコの若葉を入れて炊いた飯。 ［季］ 春。

出典　三省堂

精選版 日本国語大辞典

くこ‐めし【枸杞飯】

〘名〙 枸杞の若芽を摘み取り、炊き混ぜた飯。《季・春》

※俳諧・滑稽雑談（1713）三月「中古の僧慈眼大師、平生枸杞飯を嗜(たしなみ)て延年なりし」

出典　精選版 日本国語大辞典

世界大百科事典内の枸杞飯の言及

【クコ(枸杞)】より

…果実はまた酒につけて枸杞酒として使われ，不老長寿，強精の効があるという。若葉は香りがよく，ひたしものとしたり，飯にまぜて枸杞飯とする。　クコ属Lyciumは約100種を含み，南半球に多い。…

※「枸杞飯」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社