枸杞飯（読み）クコメシ

デジタル大辞泉

くこ‐めし【^×枸^×杞飯】

クコの若芽を炊きまぜた飯。《季 春》「―やわれに養生訓はなく／青邨」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

くこ‐めし【枸杞飯】

1. 〘 名詞 〙 枸杞の若芽を摘み取り、炊き混ぜた飯。《 季語・春 》
   1. [初出の実例]「中古の僧慈眼大師、平生枸杞飯を嗜(たしなみ)て延年なりし」(出典：俳諧・滑稽雑談（1713）三月)

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

くこめし【枸杞飯】

くこの新芽を入れた炊き込みご飯。

出典　講談社

世界大百科事典（旧版）内の枸杞飯の言及

【クコ(枸杞)】より

…果実はまた酒につけて枸杞酒として使われ，不老長寿，強精の効があるという。若葉は香りがよく，ひたしものとしたり，飯にまぜて枸杞飯とする。　クコ属Lyciumは約100種を含み，南半球に多い。…

※「枸杞飯」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」