ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「柑橘油」の意味・わかりやすい解説 柑橘油かんきつゆcitrus oil ミカン科の果実からとった芳香をもつ精油類の総称。オレンジ油，レモン油，みかん油，ベルガモット油などがある。主成分は d-リモネンで 90%以上を占め，芳香成分としてクマリン誘導体や遊離状態のカプリンアルデヒド，シトラール，リナロール，ノニルアルコールやギ酸，酢酸，カプリン酸，カプリル酸などのエステルなどが含まれている。香料として広く使われる。 出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報 Sponserd by
