森伊蔵（読み）もりいぞう

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「森伊蔵」の解説

もりいぞう【森伊蔵】

鹿児島の芋焼酎。酒名は、4代目当主の名にちなみ命名。契約栽培の原料芋を高隈山系の伏流水と白麹で仕込む。甕壺による小仕込みで、生産量が極めて少ないため幻の焼酎ともいわれる。原料はコガネセンガン、米麹。アルコール度数25％。蔵元の「森伊蔵酒造」は明治18年(1885)創業。所在地は垂水市牛根境。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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