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櫓葱 ヤグラネギ

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デジタル大辞泉の解説

やぐら‐ねぎ【××葱】

ネギの変種。晩春、茎を数十センチ伸ばして花を球状につけ、この花の幾つかが鱗茎(りんけい)に変わって子ネギとなって伸び、その上に孫ネギができる。地上に倒れると根を出して増える。北陸・東北地方で栽培。さんがいねぎ。

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大辞林 第三版の解説

やぐらねぎ【櫓葱】

ネギの変種。葱坊主の中の花が鱗茎に変わり、そのうちの一個が伸びて子葱となり、頂にさらに孫葱ができる。二~四階櫓状に重なる。食用。刈葱かりぎ

出典|三省堂
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