水の手（読み）ミズノテ

デジタル大辞泉

みず‐の‐て〔みづ‐〕【水の手】

１ 城中などに飲用水を引き込む水路。また、その水を供給する場所。
２ 消火用の水。また、そのための水路。
３ 川・堀など、水の多い地域・地方。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

みず【水】 の 手(て)

1. ① 城やとりでなどの中に飲料として引く水。また、その水路となる川や堀。
   1. [初出の実例]「彼表て肝要に践へたる、水の手にをしよせ、則水をぞとめたりける」(出典：幸若・本能寺（室町末‐近世初）)
2. ② 消火に用いる水。
3. ③ ①より転じて、逃げ道。助かる手段。
   1. [初出の実例]「印東をこっちの味方につけて山木の水の手を切って置き、山木の借用証書を買ひ集めて強制執行をかけ」(出典：魔都（1937‐38）〈久生十蘭〉二三)

出典　精選版 日本国語大辞典