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水溶性ビタミン スイヨウセイビタミン

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デジタル大辞泉の解説

すいようせい‐ビタミン【水溶性ビタミン】

水に溶ける性質のビタミンビタミンB群ビタミンCなど。体内に余分に摂取すると尿中に排出される。

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栄養・生化学辞典の解説

水溶性ビタミン

 脂溶性ビタミンであるビタミンA,D,E,K以外のもので,ビタミンB群ビタミンC

出典|朝倉書店
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大辞林 第三版の解説

すいようせいビタミン【水溶性ビタミン】

水にとける性質をもつビタミン。補酵素として生体内酵素反応に関係し、物質代謝に重要な役割を果たす。ビタミン B 複合体、ビタミン C の類。 → 脂溶性ビタミン

出典|三省堂
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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

水溶性ビタミン
すいようせいびたみん

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世界大百科事典内の水溶性ビタミンの言及

【栄養】より

…現在20数種のビタミンが判明している。ビタミンは脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンに大別される。前者にはビタミンA,D,E,Kなどが,後者にはビタミンB1,B2,Cなどがある。…

※「水溶性ビタミン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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