海老手人参（読み）えびでのにんじん

精選版 日本国語大辞典

えびで‐の‐にんじん【海老手人参】

1. 〘 名詞 〙 朝鮮半島の白頭山に産するチョウセンニンジン。あめ色を帯び、曲がった形がエビに似ているのでいう。朝鮮人参。
   1. [初出の実例]「仕合すれび気の薬、海老(ヱビ)での人参(ニンジン)五箱で卅斤」(出典：浄瑠璃・博多小女郎波枕（1718）上)

出典　精選版 日本国語大辞典