炙る（読み）あぶる

精選版 日本国語大辞典

あぶ・る【炙・焙】

1. 〘 他動詞 ラ行五（四） 〙
2. ① 火で焼く。特に、食物をほどよくこがす。
   1. [初出の実例]「金の師の金を治(う)つときに、或は炙(アフリ)、或は漬し、或る時には捨置す」(出典：聖語蔵本成実論天長五年点（828）一八)
3. ② 火などで暖めたり、乾かしたりする。
   1. [初出の実例]「火桶、すびつなどに、手のうらうち返しうち返し、おしのべなどして、あぶりをるもの」(出典：枕草子（１０Ｃ終）二八)
   2. 「煦々(くく)たる春日に背中をあぶって」(出典：草枕（1906）〈夏目漱石〉四)

出典　精選版 日本国語大辞典