煮染豆（読み）にしめまめ

精選版 日本国語大辞典

にしめ‐まめ【煮染豆】

1. 〘 名詞 〙 黒大豆を甘く煮しめたもの。坐禅豆。
   1. [初出の実例]「堀江焼のに飛魚の干物、盖茶碗ににしめ大豆(マメ)、絶ず取肴のある事」(出典：浮世草子・好色一代女（1686）六)

出典　精選版 日本国語大辞典