取り肴（読み）トリザカナ

デジタル大辞泉

とり‐ざかな【取り^×肴】

１ 一つの器に盛って出し、各自が分けて取る酒の肴。
２ 日本料理で、最後の中酒ちゅうしゅ膳に出す肴。特に珍品などを用いる。

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

とりざかな【取り肴】

①一つの器に盛って出し、めいめいが取って分ける酒の肴(さかな)。
②正式の日本料理で、最後（3度目）に酒を出すときに出す肴。珍品などを盛り、主人自ら取り分けて客にすすめる。そのあとは茶菓になる。

出典　講談社