座禅豆(読み)ザゼンマメ

百科事典マイペディアの解説

座禅豆【ざぜんまめ】

小粒の黒豆雁喰(がんくい)豆)あるいはダイズを甘く煮しめたもの。〈ざぜまめ〉とも。もと僧が座禅をする際に尿を止めるために食べたといわれる。黒豆のものは丹波篠山(ささやま)地方の名物。

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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

ざぜんまめ【座禅豆】

黒豆を甘く煮しめた料理。◇「食べると尿が止まる」とされ、僧が座禅の際、途中で用を足すために中断しないでよいように食べたことからこの名があるとされる。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

大辞林 第三版の解説

ざぜんまめ【座禅豆】

〔座禅の際、小便を止めるために食べる習慣があったということから〕
黒豆を甘く煮た食べ物。

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