煮酒（読み）にざけ

精選版 日本国語大辞典

に‐ざけ【煮酒】

1. 〘 名詞 〙 二月頃造られた新酒を、保存のために、陰暦四月小満の節の前後に煮立てたもの。《 季語・夏 》 〔俳諧・毛吹草（1638）〕
   1. [初出の実例]「夏なれば宿にふすふる煮酒かな〈如白〉」(出典：俳諧・桜川（1674）夏一)

出典　精選版 日本国語大辞典

普及版 字通

【煮酒】しやしゆ

酒の燗。

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出典　平凡社「普及版 字通」