燐酸水素二カリウム（読み）リンサンスイソニカリウム

デジタル大辞泉

りんさん‐すいそにカリウム【^×燐酸水素二カリウム】

カリウムの燐酸塩の一。水に可溶、エタノールに微溶。吸湿性のある白色の結晶性粉末。斜方晶系。強い潮解性をもち、水溶液は微アルカリ性を示す。肥料のほか、pH調整剤、かん水、膨張剤などの食品添加物として用いられる。燐酸二カリウム。第二燐酸カリウム。DKP（dipotassium phosphate）。化学式K₂HPO4

出典　小学館