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献立表 コンダテヒョウ

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デジタル大辞泉の解説

こんだて‐ひょう〔‐ヘウ〕【献立表】

献立を書き記したもの。メニュー

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栄養・生化学辞典の解説

献立表

 献立を記したもの.料理名を示す「メニュー」と調理法,量などを示す「レシピ」に分けることがある.

出典|朝倉書店
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大辞林 第三版の解説

こんだてひょう【献立表】

献立を書いたもの。メニュー。

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

世界大百科事典内の献立表の言及

【献立】より

…食事の内容を構成する料理の種類とその組合せ,また,その順序を定めること。献立書(がき),献立表はそれを記したものであるが,現在では飲食店が客に販売する料理や飲物の品書(しながき)をいうことも多い。中国料理の場合は菜単(さいたん∥ツアイタン),洋風料理の場合にはメニューと呼ぶのがふつうである。…

※「献立表」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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