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献立表 コンダテヒョウ

デジタル大辞泉の解説

こんだて‐ひょう〔‐ヘウ〕【献立表】

献立を書き記したもの。メニュー

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

栄養・生化学辞典の解説

献立表

 献立を記したもの.料理名を示す「メニュー」と調理法,量などを示す「レシピ」に分けることがある.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

大辞林 第三版の解説

こんだてひょう【献立表】

献立を書いたもの。メニュー。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

世界大百科事典内の献立表の言及

【献立】より

…食事の内容を構成する料理の種類とその組合せ,また,その順序を定めること。献立書(がき),献立表はそれを記したものであるが,現在では飲食店が客に販売する料理や飲物の品書(しながき)をいうことも多い。中国料理の場合は菜単(さいたん∥ツアイタン),洋風料理の場合にはメニューと呼ぶのがふつうである。…

※「献立表」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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