献立表(読み)コンダテヒョウ

デジタル大辞泉 「献立表」の意味・読み・例文・類語

こんだて‐ひょう〔‐ヘウ〕【献立表】

献立を書き記したもの。メニュー
[類語]献立メニュー品書き

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精選版 日本国語大辞典 「献立表」の意味・読み・例文・類語

こんだて‐ひょう‥ヘウ【献立表】

  1. 〘 名詞 〙 献立を書き記した表。献立書。メニュー。
    1. [初出の実例]「食事の献立表を作った」(出典:思ひ出す事など(1910‐11)〈夏目漱石〉二三)

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栄養・生化学辞典 「献立表」の解説

献立表

 献立を記したもの.料理名を示す「メニュー」と調理法,量などを示す「レシピ」に分けることがある.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

世界大百科事典(旧版)内の献立表の言及

【献立】より

…食事の内容を構成する料理の種類とその組合せ,また,その順序を定めること。献立書(がき),献立表はそれを記したものであるが,現在では飲食店が客に販売する料理や飲物の品書(しながき)をいうことも多い。中国料理の場合は菜単(さいたん∥ツアイタン),洋風料理の場合にはメニューと呼ぶのがふつうである。…

※「献立表」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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