デジタル大辞泉
「献立表」の意味・読み・例文・類語
出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
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こんだて‐ひょう‥ヘウ【献立表】
- 〘 名詞 〙 献立を書き記した表。献立書。メニュー。
- [初出の実例]「食事の献立表を作った」(出典:思ひ出す事など(1910‐11)〈夏目漱石〉二三)
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例
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献立表
献立を記したもの.料理名を示す「メニュー」と調理法,量などを示す「レシピ」に分けることがある.
出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
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世界大百科事典(旧版)内の献立表の言及
【献立】より
…食事の内容を構成する料理の種類とその組合せ,また,その順序を定めること。献立書(がき),献立表はそれを記したものであるが,現在では飲食店が客に販売する料理や飲物の品書(しながき)をいうことも多い。中国料理の場合は菜単(さいたん∥ツアイタン),洋風料理の場合には[メニュー]と呼ぶのがふつうである。…
※「献立表」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
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