琉球ガラス

デジタル大辞泉プラス「琉球ガラス」の解説

沖縄県で生産されるガラス製品。明治期に本格的な製造が始まり、戦後は米軍人やその家族からの注文により生産が拡大。軍施設から破棄されたコーラやウィスキーの空き瓶を活用した色ガラス製品が作られるようになる。県の伝統工芸品に指定。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...