琥珀糖 コハクトウ

デジタル大辞泉の解説

こはく‐とう〔‐タウ〕【^×琥^×珀糖】

煮とろかした寒天に、砂糖と鬱金粉(うこんこ)またはクチナシの実とを入れて煮詰め、レモンや橙皮油(とうひゆ)をまぜて冷やし固めた菓子。

出典｜小学館

大辞林 第三版の解説

こはくとう【琥珀糖】

寒天を煮溶かし、砂糖を加え、鬱金粉うこんこで着色して煮詰め、レモンまたは橙皮油を混ぜて冷して固めた菓子。

出典｜三省堂