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琥珀糖 コハクトウ

大辞林 第三版の解説

こはくとう【琥珀糖】

寒天を煮溶かし、砂糖を加え、鬱金粉うこんこで着色して煮詰め、レモンまたは橙皮油を混ぜて冷して固めた菓子。

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

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