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甘酒饅頭 アマザケマンジュウ

デジタル大辞泉の解説

あまざけ‐まんじゅう〔‐マンヂユウ〕【甘酒×頭】

小麦粉に甘酒を加えて発酵させた皮で餡(あん)を包んだまんじゅう。甘酒皮饅頭。酒(さか)饅頭。

出典|小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例

大辞林 第三版の解説

あまざけまんじゅう【甘酒饅頭】

甘酒をしぼった液に小麦粉を加えて発酵させたものを皮とする饅頭。酒饅頭。

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