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番重(読み)ばんじゅう

食器・調理器具がわかる辞典の解説

ばんじゅう【番重】

和菓子をはじめ、麺・パン・料理・食材などを入れて、運んだり、一時的に重ねて置いておいたりするのに用いる、浅くてふたのない箱。元来木製であったが、こんにちではプラスチック製・アルミニウム製などが多い。

出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報

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