白神（読み）しらかみ

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

しらかみ【白神】

青森の日本酒。山廃仕込みによる造りが特徴。大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがある。原料米は華吹雪、むつほまれなど。仕込み水は白神山地の伏流水。蔵元の「白神酒造」は昭和63年(1988)創業。所在地は弘前市大字米ヶ袋字村元。

出典　講談社