白馬錦（読み）はくばにしき

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

はくばにしき【白馬錦】

長野の日本酒。酒名は、地元の名峰白馬三山にちなみ命名。大吟醸酒、純米吟醸酒、吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒などがある。平成1、5、11、24年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、美山錦など。仕込み水は北アルプス山系の伏流水。蔵元の「薄井商店」は明治39年(1906)創業。所在地は大町市大町。

出典　講談社