皿洗い（読み）サラアライ

デジタル大辞泉

さら‐あらい〔‐あらひ〕【皿洗い】

食事に使った皿などの食器を洗うこと。また、その仕事をする人。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

さら‐あらい‥あらひ【皿洗】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 食事に使った皿などの食器を洗うこと。
   1. [初出の実例]「店で皿洗(サラアラ)ひなぞも手伝はされるのだらう」(出典：どぜう地獄（1924）〈岡本一平〉二六)
3. ② レストランなどで①の仕事をする人。
   1. [初出の実例]「製造所にて皿洗ひとまで落ぶれて」(出典：報知新聞‐明治三七年（1904）九月一四日)

出典　精選版 日本国語大辞典