砂ゼロアサリ（読み）すなぜろあさり

知恵蔵mini

砂ゼロアサリ

干潟などの砂地ではなく、陸上の水槽などを用いて養殖されるアサリの通称。福岡市が同市の漁協に委託して養殖実験を行っている。無菌化した海水が入った水槽でアサリを産卵させ、ふ化した種苗(幼生)を4カ月ほどかけて約1ミリメートルの稚貝に育てる。その後、水槽の海水を、プランクトンを含んだ通常の海水に替え、稚貝が約半年間で1センチメートルほどになったら、かごに入れて博多湾内のいかだにつるして更に成長させる。同アサリは2017年秋には試験的に販売できる見通しである。

(2017-1-11)

出典　朝日新聞出版