秋香（読み）あきのか

精選版 日本国語大辞典

あき‐の‐か【秋香】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 松茸(まつたけ)のかおり。一説に、松茸そのものをいう。
   1. [初出の実例]「高松のこの峰も狭(せ)に笠立てて盈(み)ち盛りたる秋香(あきのか)のよさ」(出典：万葉集（８Ｃ後）一〇・二二三三)
3. ② 松茸料理の一種。松茸にハモのすり身をつけて油で揚げたもの。

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

秋香 (アキノカ)

植物。松茸・椎茸・湿地など大型菌類の総称。キノコの別称

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」