窓乃梅（読み）まどのうめ

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「窓乃梅」の解説

まどのうめ【窓乃梅】

佐賀の日本酒。酒名は、創業当初「寒菊」だったが、安政7年(1860)鍋島藩主に「年々にさかえさかえて名さえ世に香りみちたる窓乃梅が香」とその酒質をたたえられたことにより改称。「花伝」は江戸時代から伝わる木桶仕込みで醸す純米酒。ほかに純米大吟醸酒、大吟醸酒、吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、普通酒がある。平成4、24年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、西海134号など。仕込み水は三瀬峠の湧水。蔵元の「窓乃梅酒造」は元禄元年(1688)創業。所在地は佐賀市久保田町大字新田。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報