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窓乃梅

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デジタル大辞泉プラスの解説

窓乃梅

佐賀県、窓乃梅酒造株式会社の製造する日本酒。

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

まどのうめ【窓乃梅】

佐賀の日本酒。酒名は、創業当初「寒菊」だったが、安政7年(1860)鍋島藩主に「年々にさかえさかえて名さえ世に香りみちたる窓乃梅が香」とその酒質をたたえられたことにより改称。「花伝」は江戸時代から伝わる木桶仕込みで醸す純米酒。ほかに純米大吟醸酒大吟醸酒、吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、普通酒がある。平成4、24年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、西海134号など。仕込み水三瀬峠の湧水。蔵元の「窓乃梅酒造」は元禄元年(1688)創業。所在地は佐賀市久保田町大字新田。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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