寒菊（読み）カンギク

デジタル大辞泉

かん‐ぎく【寒菊】

１ 菊の一品種。花も葉も小形。霜に強く、12月から翌年1月にかけて黄色い花を咲かせる。こがねめぬき。しもみぐさ。《季 冬》「―の雪をはらふも別かな／犀星」
２ 餅を薄く切ってから菊の花や葉の形に抜き、あぶって白砂糖の衣をつけたもの。長崎市の銘菓。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

かん‐ぎく【寒菊】

1. 〘 名詞 〙
2. ① アブラギクの園芸品種。原種にくらべて花期がおそく一二月から一月にかけて開花し、茎や葉が霜にたえる性質がある。頭花は黄色で、周辺と中心花の発達がよく、全体が泡立ったようにみえる。冬菊。《 季語・冬 》
   1. [初出の実例]「三径就_レ荒無_二客来_一、一籬寒菊映_二青苔_一」(出典：再昌草‐天文三年（1534）一二月一三日)
   2. 「寒菊や粉糠のかかる臼の端〈芭蕉〉」(出典：俳諧・炭俵（1694）下)
3. ② 長崎市の名物菓子。軽く搗(つ)いた寒中の餠を薄くのばして菊の花や葉の型に抜き、焙炉(ほいろ)であぶり、白砂糖の中でかき合わせ、衣をつけたもの。

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

寒菊 (カンギク)

学名：Chrysanthemum indicum var.hibernum
植物。キク科の油菊の品種

寒菊 (カンギク)

動物。リュウテンガイ科の貝

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」

デジタル大辞泉プラス

寒菊

長崎県長崎市の名物菓子。生姜を入れた液状の砂糖を餅に賭けて乾燥させた干菓子。

出典　小学館