粉末ドレッシング（読み）ふんまつどれっしんぐ

知恵蔵mini

粉末ドレッシング

液体ではなく、粉末状になっているドレッシングのこと。2014年2月に、味の素株式会社が「Ｔｏｓｓ Ｓａｌａ(トスサラ)」を、キユーピー株式会社が「キユーピー 彩りプラス+」を、“サラダ用粉末調味料”として相次いで発売。同年10月には「Ｔｏｓｓ Ｓａｌａ」が品不足・販売一時休止となるほどの人気を得た。粉末状であることに加え、サクサク・カリカリした食感のトッピングが配合されているため、「味が本格的」「水気の多い野菜にもよくなじむ」「仕上がりの見た目がよい」「液だれしないため弁当にも向く」「他の料理にも応用がきく」などの特長がある。

(2014-11-12)

出典　朝日新聞出版