細うどん

デジタル大辞泉プラス 「細うどん」の解説

細うどん

広島県呉市の郷土料理。直径約3mmの細いうどん海軍軍人海軍工廠で働く人のために茹で時間が少なく、すぐに食べられる細めのうどんが広まったとされる。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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