網杓子（読み）アミジャクシ

デジタル大辞泉

細かい金網でできた杓子。てんぷらの揚げかすなどをすくうのに用いる。

出典　小学館

大辞林 第三版

すくい取る部分が金網になっている杓子。汁の実・かすなどを取るのに用いる。

出典　三省堂

食器・調理器具がわかる辞典

調理器具の一つで、金網でできたしゃくし。揚げ物を引き上げたり、揚げかすを取ったり、だしがらをすくい取ったりするのに用いる。多くは丸形で、いろいろな網目の大きさがある。

出典　講談社

精選版 日本国語大辞典

〘名〙 目の細かい金網で作った杓子。汁の実、だしがらなどをすくう。

※隔蓂記‐慶安四年（1651）一月一日「唐物屋七左衛門網杓子一柄持ち来る」

出典　精選版 日本国語大辞典