網杓子(読み)アミジャクシ

  • 網×杓子

大辞林 第三版の解説

すくい取る部分が金網になっている杓子。汁の実・かすなどを取るのに用いる。

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食器・調理器具がわかる辞典の解説

調理器具の一つで、金網でできたしゃくし。揚げ物を引き上げたり、揚げかすを取ったり、だしがらをすくい取ったりするのに用いる。多くは丸形で、いろいろな網目の大きさがある。

出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報

精選版 日本国語大辞典の解説

〘名〙 目の細かい金網で作った杓子。汁の実、だしがらなどをすくう。
※隔蓂記‐慶安四年(1651)一月一日「唐物屋七左衛門網杓子一柄持ち来る」

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