肴物（読み）こうぶつ

精選版 日本国語大辞典

こう‐ぶつカウ‥【肴物】

1. 〘 名詞 〙 公家の饗宴の時、正式の宴会のあと、くつろいでからの席に出す、菓子やくだもの。
   1. [初出の実例]「かうぶつとて、土高坏(つちたかつき)を折敷にしたるさかな、くだものをまゐらせ」(出典：満佐須計装束抄（1184）一)

さかな‐もの【肴物】

1. 〘 名詞 〙 ＝さかな（肴）①
   1. [初出の実例]「件肴物源大納言儲之、饗座追物不定」(出典：御堂関白記‐寛仁元年（1017）一二月四日)

出典　精選版 日本国語大辞典

世界大百科事典（旧版）内の肴物の言及

【肴】より

…〈さかな〉は〈酒のな〉の意で，酒を飲むときに添える食物をいい，これに〈肴〉の字をあてる例は《常陸風土記》あたりから見られる。さかなは酒肴，肴物ともいった。さかなとして供された食物の種類は多岐にわたるが，室町期までは干物（からもの），削物（けずりもの）などと呼ばれた魚貝類の乾燥品が多かった。…

※「肴物」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」