臼井医院（読み）うすいいいん

事典日本の地域遺産「臼井医院」の解説

(岐阜県大垣市釜笛1-222)
「大垣市景観遺産」指定の地域遺産。
明治時代建築。石垣の上には上げ舟が備えられた水屋(水害時の避難場所として高い場所に作った建物)が建つ

出典　日外アソシエーツ「事典日本の地域遺産」事典日本の地域遺産について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...