落玉子（読み）おとしたまご

精選版 日本国語大辞典

おとし‐たまご【落玉子】

〘名〙

① 吸物の汁の中に鶏卵を割って落とし入れたもの。

※青春（1905‐06）〈小栗風葉〉夏「それに撮菜(つまみな)の落し卵子(タマゴ)か何かの汁物(つゆもの)で、野趣が深い」

② 熱湯の中に鶏卵を割り落とした料理。ポーチドエッグ。

出典　精選版 日本国語大辞典