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葱鮪 ネギマ

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

ねぎま【葱鮪】

ねぎとまぐろを煮た料理。鍋料理と汁物があるが、鍋をいうことが多い。◇鍋は「ねぎま鍋」ともいう。汁物は「ねぎま汁」「ねぎま椀」ともいう。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

大辞林 第三版の解説

ねぎま【葱鮪】

ネギとマグロを取り合わせた料理。鍋物またはすまし汁とする。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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