蒸飯（読み）むしめし

精選版 日本国語大辞典

むし‐めし【蒸飯】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 冷えた飯を蒸してあたためたもの。《 季語・冬 》
3. ② 糯米(もちごめ)を蒸籠(せいろう)で蒸したもの。ふつう、小豆(あずき)をまぜて赤飯とする。こわめし。おこわ。《 季語・冬 》
   1. [初出の実例]「於_二点心_一者。〈略〉水団・蒸飯・基子麺」(出典：新札往来（1367）上)

むし‐いい‥いひ【蒸飯】

1. 〘 名詞 〙 米を甑(こしき)に入れて蒸して作った飯。こわいい。〔易林本節用集（1597）〕

出典　精選版 日本国語大辞典