蕎麦湯(読み)ソバユ

デジタル大辞泉 「蕎麦湯」の意味・読み・例文・類語

そば‐ゆ【蕎麦湯】

そばをゆでた湯。そばのつけ汁に加えて飲む。
そば粉を湯で溶いた飲み物。 冬》旅先の軽きつつがの―かな/たかし

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精選版 日本国語大辞典 「蕎麦湯」の意味・読み・例文・類語

そば‐ゆ【蕎麦湯】

  1. 〘 名詞 〙 蕎麦粉熱湯でとかしたもの。また、蕎麦をゆでたあとの湯。いずれも飲用とする。《 季語・冬 》
    1. [初出の実例]「何かせんそば湯も濁る世中に 落る涙はしぼりじるなり」(出典:俳諧・桃青門弟独吟廿歌仙(1680)館子独吟)

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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「蕎麦湯」の解説

そばゆ【蕎麦湯】

①そばをゆでた湯。そば屋湯桶(ゆとう)に入れて出し、もりそばなどを食べ終わったあとに残ったそばつゆを割って飲む。
②そば粉を湯に溶いた飲み物。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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