藤原元真（読み）ふじわらのもとざね

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「藤原元真」の解説

?－?　平安時代中期の官吏,歌人。
甲斐守(かいのかみ)藤原清邦(国)の3男。母は紀名虎(きの-なとら)の娘。三十六歌仙のひとり。「後拾遺和歌集」以下の勅撰集に27首がはいっている。従五位下で,康保(こうほう)3年(966)丹波介(すけ)となった。家集に「元真集」。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...