貝殻焼（読み）かいがらやき

精選版 日本国語大辞典

かいがら‐やきかひがら‥【貝殻焼】

1. 〘 名詞 〙 貝類の肉を、殻のついたまま調味して焼く料理。また、貝殻を鍋の代わりにして調味した材料を焼く、しょっつる鍋、つぼ焼きなどの料理もいう。
   1. [初出の実例]「本の土となる貝(カイ)がらやき赤銅(あかがね)はかびのたった事なれど」(出典：評判記・難波の㒵は伊勢の白粉（1683頃）二)

出典　精選版 日本国語大辞典