貝鮨（読み）かいずし

精選版日本国語大辞典「貝鮨」の意味・読み・例文・類語

〘名〙雛祭の供え物。蛤(はまぐり)、赤貝、栄螺(さざえ)などの貝殻に、椎茸(しいたけ)、干瓢(かんぴょう)などを混ぜた酢飯を詰め、金糸卵、おぼろ、もみ海苔、紅しょうがなどをふりかけたもの。

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