賄い方（読み）マカナイカタ

デジタル大辞泉

まかない‐かた〔まかなひ‐〕【賄い方】

１ 食事の用意をする人。
２ 江戸幕府の職名。江戸城内の台所へ食料品を供給する役。

出典　小学館

大辞林 第三版

まかないかた【賄い方】

① 食事の調理に当たる役。食事を作る役。

② 江戸幕府の職名。江戸城内の食料品の供給に当たる役。

③ 「賄い⑥ 」に同じ。

出典　三省堂