赤初茸（読み）アカハツタケ

デジタル大辞泉「赤初茸」の意味・読み・例文・類語

ベニタケ科のキノコ。別種のハツタケよりも紅がかった色で、質はもろく、傷口が緑色に変わる。食用。

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〘名詞〙 ( 「あかはつだけ」とも ) 担子菌類の食用きのこ。かさは直径一〇センチメートル以上に達する。上面は橙黄色でのち白くなり、傷つくと朱色の乳液を出す。初秋に各地の松林の地上に発生する。あかはつ。〔語彙（1871‐84）〕

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