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初茸 ハツタケ

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デジタル大辞泉の解説

はつ‐たけ【初×茸】

ベニタケ科のキノコ。日本特産。初秋、松林に生える。傘は中央のくぼんだ山形から漏斗状になり、淡赤褐色で表面に色の濃い同心円状の紋がある。傷ついた部分が緑青色に変わるので藍茸(あいたけ)ともいう。食用。 秋》「―を山浅く狩りて戻りけり/虚子

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大辞林 第三版の解説

はつたけ【初茸】

担子菌類ハラタケ目のきのこ。初秋、松林に生える。茎は短く中空。傘は径4~17センチメートルで、中央部がくぼみ、十分開くと漏斗状になる。表面は淡赤褐色で濃色の環紋があり、ところどころに青藍色のしみがある。日本特産。食用。アイタケ。ロクショウハツ。 [季] 秋。

出典|三省堂
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