越後の長者(読み)えちごのちょうじゃ

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクション 「越後の長者」の解説

えちごのちょうじゃ【越後の長者】

新潟日本酒。「昔づくり」は山廃酒母で仕込む純米酒純米吟醸酒「黒酢米」は黒酢農法米を原料にしている。ほか純米大吟醸酒がある。原料米は山田錦、五百万石など。仕込み水は魚沼丘陵伏流水蔵元の「新潟銘醸」は昭和13年(1938)創業所在地は小千谷市東栄。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報