［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「越後の長者」の解説 えちごのちょうじゃ【越後の長者】 新潟の日本酒。「昔づくり」は山廃酒母で仕込む純米酒。純米吟醸酒「黒酢米」は黒酢農法米を原料にしている。ほかに純米大吟醸酒がある。原料米は山田錦、五百万石など。仕込み水は魚沼丘陵の伏流水。蔵元の「新潟銘醸」は昭和13年(1938)創業。所在地は小千谷市東栄。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報 Sponserd by
