越後の長者（読み）えちごのちょうじゃ

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「越後の長者」の解説

新潟の日本酒。「昔づくり」は山廃酒母で仕込む純米酒。純米吟醸酒「黒酢米」は黒酢農法米を原料にしている。ほかに純米大吟醸酒がある。原料米は山田錦、五百万石など。仕込み水は魚沼丘陵の伏流水。蔵元の「新潟銘醸」は昭和13年(1938)創業。所在地は小千谷市東栄。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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