［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「越後自慢」の解説 えちごじまん【越後自慢】 新潟の日本酒。酒名は、越後の酒としてどこにも負けない味と風格を自慢できるものとして命名。純米吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒などがある。甘辛中庸の味わい。原料米は主に五百万石。仕込み水は砂丘地帯の伏流水。蔵元の「小山酒造店」は天保年間(1830～44)創業。所在地は上越市大潟区土底浜。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報 Sponserd by
