越後自慢(読み)えちごじまん

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクション 「越後自慢」の解説

えちごじまん【越後自慢】

新潟の日本酒。酒名は、越後の酒としてどこにも負けない味と風格を自慢できるものとして命名。純米吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒などがある。甘辛中庸の味わい。原料米は主に五百万石。仕込み水は砂丘地帯の伏流水。蔵元の「小山酒造店」は天保年間(1830~44)創業。所在地は上越市大潟区土底浜。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

[名](スル)1 すばやく書き記すこと。特に、速記術を用いて演説・談話などを書き取ること。「対談を速記する」2 「速記術」の略。「速記を覚える」3 「速記者」の略。「速記を雇う」4 「速記録」の略。「...

速記の用語解説を読む