越後自慢（読み）えちごじまん

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「越後自慢」の解説

新潟の日本酒。酒名は、越後の酒としてどこにも負けない味と風格を自慢できるものとして命名。純米吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒などがある。甘辛中庸の味わい。原料米は主に五百万石。仕込み水は砂丘地帯の伏流水。蔵元の「小山酒造店」は天保年間(1830～44)創業。所在地は上越市大潟区土底浜。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

〘名詞〙年の暮れに、その年の仕事を終えること。また、その日。《季語・冬》[初出の実例]「けふは大晦日(つごもり)一年中の仕事納(オサ)め」(出典：浄瑠璃・新版歌祭文（お染久松）（1780）油...